Імунологія і алергологія сьогодні переживають справжній період буму завдяки розвитку новітніх технологій і досліджень. Однією з ключових складових виявлення алергічних реакцій у людей є імуноалерго-діагностика, а зокрема вимірювання рівня специфічного IgE. У цьому тексті ми розглянемо, що таке специфічний IgE, його значення та особливості діагностики з використанням цього показника на прикладі 90 харчових продуктів.

Специфічний IgE (імуноглобулін класу E) – це антитіло, яке організм виробляє у відповідь на антигени, присутні в різних алергенних речовинах. Вища концентрація специфічного IgE в крові вказує на вираженість алергічної реакції на певний алерген. Зазвичай, визначення рівня IgE проводиться за допомогою крові пацієнта.

Однак для більш точної діагностики алергій, особливо харчових, було розроблено спеціалізовані тести, в яких вивчається реакція організму на конкретні алергени, такі як харчові продукти. Зазвичай, це панель тестів, яка містить набір алергенів і дозволяє визначити наявність антитіл IgE до кожного з них.

Харчові алергени можуть бути різними, і вони можуть спричиняти різні симптоми. Тому важливо знати, до яких саме харчових продуктів може виникати алергічна реакція у конкретної людини. Для цього використовують тест-панелі харчових алергенів, які включають 90 найпоширеніших алергенів.

До таких продуктів, які можуть бути включені до таких тест-панелей, входять:

Молоко і молочні продукти.
Яйця.
Горіхи (арахіс, горіхи, лісові горіхи, горіхи кешью і інші).
Морепродукти (креветки, мідії, краби і інші).
Злаки (пшениця, рис, жито, овес і інші).
Фрукти (яблука, груші, сливи, персики, абрикоси і інші).
Овочі (помідори, огірки, морква, капуста, селера і інші).
Ягоди (смородина, малина, полуниця і інші).
Солодощі (цукор, мед, шоколад і інші).
Спеції і трави (коріандр, куркума, синька ліце, гірчиця і інші).

Визначення рівня специфічного IgE до цих продуктів дозволяє вчасно виявити алергічну реакцію та призначити ефективне лікування або рекомендації щодо виключення алергену з раціону.

Однак важливо пам’ятати, що результати досліджень не є абсолютними. Позитивний тест на IgE не завжди означає алергію, і вирішення, чи включати або виключати певний продукт з раціону, має приймати лікар-алерголог на підставі комплексного обстеження пацієнта.

У підсумку, специфічний IgE та імуноалерго-діагностика є важливими інструментами у виявленні та лікуванні алергічних реакцій, зокрема на харчові продукти. Розробка тест-панелей, які включають 90 найпоширеніших алергенів, дозволяє зробити цей процес більш точним і ефективним для пацієнтів. Однак завжди варто звертатися до професійного лікаря для оцінки результатів та прийняття правильних рішень щодо харчового режиму.