Вплив мікробіому на перетравлення їжі: що відбувається в кишківнику

Мікроорганізми, що живуть у нас, можуть здаватися сторонніми, але без них травлення було б неповноцінним. Кишковий мікробіом — це не просто набір бактерій, а активна система, що взаємодіє з ферментами, епітелієм і навіть мозком. У цій статті розглянемо роль мікробіому саме з точки зору механізмів травлення, які він забезпечує.

Основні етапи участі мікробіому в травленні

1. Допомога при розщепленні волокон

У тонкому кишківнику травлення харчових волокон майже не відбувається, адже в людини відсутні ферменти для цього процесу. У гру вступає мікробіом товстої кишки, зокрема бактерії родів Bacteroides і Firmicutes. Вони розщеплюють целюлозу, геміцелюлозу та пектини з утворенням коротколанцюгових жирних кислот (КЖК), що забезпечують енергію для клітин кишки.

2. Синтез нутрієнтів і метаболітів

Частина вітамінів і сполук, які організм використовує, утворюється саме внаслідок мікробної активності. Йдеться про:

• Вітамін К

• Біотин (B7)

• Вітаміни групи B

• Фолієву кислоту

3. Регуляція кислотності й ферментів

Мікробіом впливає на кислотно-лужний баланс у кишківнику. Деякі бактерії змінюють рівень pH, створюючи оптимальні умови для дії кишкових ферментів, таких як амілаза чи ліпаза.

Чому без мікробіому травлення порушується

При дисбіозі, коли баланс мікроорганізмів порушується (наприклад, через антибіотики або дієту з низьким вмістом клітковини), відбувається ряд негативних змін:

• Знижується утворення КЖК → епітелій погано живиться → запалення кишкової стінки

• Погіршується засвоєння мікроелементів (заліза, магнію, кальцію)

• Зростає проникність кишкового бар’єра (leaky gut syndrome)

• Можуть активізуватися умовно-патогенні бактерії

Усе це порушує не лише травлення, а й загальний метаболізм організму, впливає на імунітет та настрій.

Приклад із дослідження

Згідно з публікацією Nature Microbiology (2023), у групі осіб із СРК (синдромом подразненого кишківника) виявлено зменшення рівня Faecalibacterium prausnitzii — одного з ключових продуцентів бутирату. У контрольній групі з високим рівнем цього виду спостерігалася краща перистальтика й менше симптомів метеоризму.

Що рекомендує сучасна наука

Міжнародні медичні інституції, зокрема ВООЗ і Harvard School of Public Health, закликають до персоналізованого підходу: дослідження мікробіому (метагеноміка) допомагає підібрати харчування і навіть пробіотики під індивідуальні потреби.

Інфографіка

Формування та підтримка здорового мікробіому — це не тимчасове рішення, а довгострокова стратегія. Раціон, багатий на клітковину (фрукти, овочі, злаки), регулярна фізична активність і помірне використання антибіотиків — ключ до підтримання збалансованої мікрофлори й ефективного травлення.